* 이 블로그 리뷰는 직접 다녀온 맛집들만 소개해 드립니다.
* 맛에 대한 평가는 지극히 주관적인 평가입니다. 사람의 입맛은 각자 다를 수 있습니다.
청주 우암동 맛집
우암동설렁탕
우암동설렁탕 : 네이버
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우암동설렁탕 · 충청북도 청주시 상당구 우암동 337-44
★★★★☆ · 수프 전문 식당
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이번에 제가 소개해드릴 맛집은 청주시 우암동에 오랫동안 있어온 맛집.
백종원도 찾아와서 극찬하고 갔다는 그 맛집!
우암동설렁탕입니다.
이집은 청주 번화가와는 조금 떨어져 있는 우암동이라는 조그만 동네에 위치하고 있는데요.
설렁탕 간판이지만 이집에서 유명한 건 하루 3~4접시 한정으로 판매한다는 한우수육입니다.
그리고 이 가게는 찾아오실 때 주의점이 있어요.
1. 일단 영업시간이 매우 짧습니다. 점심장사밖에 안하세요. 11시부터 14시까지 영업합니다.
2. 주차하기가 힘듭니다. 가게 주차장은 따로 없고 골목에 주차하셔야되요. 사람 많은 날은 가게 바로 앞 큰길가에도 주차하나 단속에 걸릴 수 있으니 주의하세요.
3. 한우수육은 하루 3~4접시 한정으로 판매합니다. 그래서 꼭 이 한우수육을 드시고 싶으시다면 적어도 3~4일 전에 전화로 미리 예약하세요. 물론 영업시간에 전화해야 전화를 받으십니다.
자 그럼 가게에 들어가볼까요?
전 따로 예약하고 가진 않았지만 오픈 11시에 딱 맞게 들어가 운좋게 한우수육을 먹을 수 있었습니다.
일단 이 가게는 '가격이 이게 맞아?' 라고 생각할 만큼 굉장히 저렴합니다.
설렁탕 7,000원?
이게 요즘 말이 됩니까?
게다가 한우 수육이 23,000원 밖에 안합니다.
족발 소짜리보다 싸요.
이게 맞나?
진짜 가격면에서는 깔 수 없는 집입니다.
한우 수육이 나왔습니다.
위에 가득 올라간 우설이 가장 눈에 들어옵니다.
전 우설에 환장하거든요.
사진으로도 보입니다.
야들야들하게 잘 삶아진 우설이.
한 입 먹어보면 입에서 사르르 녹는 게 진짜 엄청 맛있습니다.
왜 한정판매하는지 알 것 같습니다.
가운데 힘줄이 박힌 부분도 무척 맛있습니다.
쫄깃쫄깃한게 무척 별미에요.
수육이 전체적으로 다 잘 삶아져서 혀만로도 술술 뜯겨질 것 같은 부드럽고 야들야들한 맛입니다.
이 머릿고기같은 부분도 무척 맛있습니다.
붙어있는 껍데기도 쫄깃쫄깃한게 맛있어요.
수육을 먹다보니 파가 나오고 설렁탕이 나옵니다.
뽀얀 설렁탕이 7천원.
하.
사장님 사랑합니다.
설렁탕 안에는 고기와 당면이 들어있습니다.
저렴한 만큼 고기의 양은 무척 많이 들어있지는 않습니다.
고기의 양이 적다면?
수육과 같이 먹으면 되죠!
정말 보기만해도 든든한 한끼 식사입니다.
당면을 대충 건져먹고 밥을 말아봅니다.
이 집 깍두기도 무척 맛있습니다.
고기를 먹다보니 느끼한 부분을 깍두기 한 입 먹으면 싹 잡아주는 느낌입니다.
맛있어요.
수육의 양이 꽤 많습니다.
오히려 좋아.
한우수육과 설렁탕 모두 싹 비웠습니다.
무척 맛있었습니다.
청주에 이런 맛집이 있었다니.
우설을 좋아하는 전 진짜 두고두고 저장해서 찾아갈 맛집입니다.
예약을 안하셨다면 혹시 모르니 저처럼 오픈런을 추천드립니다!
이 글을 쓰는 중에도 그 맛이 생각나네요.
맛있게 잘 먹었습니다!
아참, 맛잘알 백종원님의 소개영상도 가시기 전에 꼭 한 번 보고가세요!
가격 : ★ ★ ★ ★ ★
(이게 바로 가격 만점의 집. 이보다 저렴한 가게가 있긴 할까.)
맛 : ★ ★ ★ ★ ★
(진짜 만점 중의 만점. 부들부들한 한우수육고기를 싫어할 사람이 누가 있을까.)
재방문의사 : ★ ★ ★ ★ ★
(청주를 자주는 못가지만 간다면 다시 꼭 먹을겁니다 저는! 예약 필수로 해서!)
